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贴秋膘:孩子秋季进补(4)

排骨最销魂的4种做法之蜜汁酱烤排骨

2017-9-15    点击数:998


古人云:“白露秋分夜,一夜凉一夜”,白露刚过不久,天气渐渐凉爽起来,孩子们的胃口好像也好了起来。妈妈们一定想趁此机会让自家宝贝长点“肉”,以抵御即将到来的寒冷冬季吧。

金苹果成都花园幼稚园的厨师叔叔和医生阿姨已经为大家精心准备了一份餐单,快来看看如何让排骨在你手里华丽转身,变得有营养更有“颜值”,为孩子们带来一场视觉与味觉的双重盛宴吧。

【蜜汁酱烤排骨】

适合4-6岁儿童

你要准备:猪大排500g、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐少许、葱白3段、姜1小块、蜂蜜15ml、圣女果60g

开始做吧:

1、锅中放入姜葱、清水和洗净的大排,大火烧开,捞出排骨沥干;

2、将叉烧酱搅拌均匀后放入排骨,使每一块排骨都裹上酱汁腌制3小时;

3、将腌制好的排骨放入锡纸包裹好,排放到烤盘内,置于烤箱中层,190度烤30分钟左右;

4、除去锡纸,再将排骨表面刷上一层蜂蜜,放入烤箱,上下管190度烤8分钟左右,烤到表面酥脆即可。

营养特色:

蜜汁酱烤排骨香甜可口,因是纯肉类食物,所以搭配了圣女果,其中富含维生素和纤维素,清爽的口感可中和排骨的少许油腻,艳丽的色泽搭配排骨的蜜汁咸香,可让孩子们口舌生津、大快朵颐。



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